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桔梗
桔梗
    桔梗科桔梗属植物,多年生草本,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花卉;朝鲜族人用作野菜食用;其根可入药,有宣肺,祛痰,利咽,排脓。桔梗味苦、辛,性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。作者复习文献,认为桔梗尚有理气、活血、消食、安神作用。桔梗花期长达3个月,为了培育优良的种子,在6--7月选择生长健壮、无病虫害的植株留种,并剪去侧梗和顶部的花序,集中营养物质促成中部果实成熟,种子饱满。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗丝、桔梗果脯等保健食品不仅味美可口,且有医疗保健之功效,深受城乡人民喜爱。桔梗又是一种出口创汇产品,主要出口到韩国、日本、美国等世界各国。具有较高的食用、药用和经济价值。
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